- Köslauer Brauhaus -
Wo Geschichte auf Geschmack trifft
Mitten in Köslau steht es: unser kleines, aber ehrwürdiges Brauhaus. Ein echtes Original mit Geschichte – und wir tun alles dafür, dass es nicht im Staub der Zeit verschwindet, sondern im Duft von Malz, Hopfen und frischem Bier weiterlebt.
Was früher einmal Braustätte für die Dorfgemeinschaft war, haben wir mit viel Herzblut, Schweiß und ein paar Bierpausen wieder zum Leben erweckt. Heute ist es unser Zentrum für Braukunst, Vereinsleben und die eine oder andere legendäre Feier.
Hier wird nicht nur Bier gebraut, sondern auch Gemeinschaft gepflegt. Zwischen Sudpfanne und Zapfhahn entsteht ein Ort, an dem Tradition, Handwerk und Geselligkeit zusammenkommen – genau so, wie’s sein soll.
Faszination: Brauen
Unsere Videos nehmen dich mit auf eine kurze Reise durchs Brauhaus: Vom dampfenden Sudkessel über das sorgfältige Kochen bis hin zu unserem blitzblanken Edelstahltank – hier entsteht das Köslauer Bier mit Herz und Hand.
Jeder Schritt erzählt unsere Geschichte von Tradition, Leidenschaft und echter Handwerkskunst. Schau rein, lass dich inspirieren – und am besten schmeckst du unser Bier bald live bei uns!
Wie alles begann...
2019 hat unser Gründer Oli beschlossen: „Das alte Brauhaus in Köslau muss wieder strahlen!“ Gesagt, getan – er trommelte eine Truppe begeisterter Bier-Fans zusammen, gründete einen gemeinnützigen Verein und machte sich mit ordentlich Schweiß und der ein oder anderen Blase an die Arbeit.
Das Brauhaus bekam eine Verjüngungskur deluxe: Neue Fliesen, frischer Putz, ein Anstrich und Türen wurden erweitert – was sich als größerer Kraftakt herausstellte, als den Bierkessel leer zu trinken! Nicht zu vergessen: ein glänzender neuer Edelstahltank, der jetzt unser Bier in höchster Qualität bewahrt.
Zum Glück hat auch das Land die Mission mit Fördergeldern unterstützt – denn so ein Brauhaus-Relaunch ist eben kein Spaziergang. Aber mit Herz, Humor und Hopfenpower haben wir alles gemeistert!
Seither brauen wir in Köslau mit viel Leidenschaft und veranstalten mindestens zweimal im Jahr unser legendäres Braufest – mit großem Festzelt, Live-Musik, leckeren Speisen und natürlich unserem frisch gezapften Hausbier - direkt aus dem Tank!
Mittlerweile sind wir über 40 Mitglieder stark – eine echte Hopfenbande, die das Brauhaus und die Braukunst lebendig hält. Prost darauf!